Moni on maistanut käenkaalin eli ketunleivän happamia lehtiä. Niissä on samaa oksaalihappoa kuin raparperissä. Käenkaalin lehdet ovat apilamaisen kolmilehdykkäiset ja niitä voi popsia ympäri vuoden. Vastaherttaiset lehdykät painuvat alaspäin öiseen aikaan ja huonolla säällä.
Käenkaalin hennot valkoiset kukat aukeavat huhti–kesäkuussa. Kukat kasvavat yksittäin. Käenkaalia näkee Etelä- ja Keski-Suomen metsissä. Harvakseltaan sitä esiintyy eteläistä Lappia myöten. Se on lehtomaisten kankaiden tyyppilaji, mutta sitä voi tavata myös varjoisissa kuusikoissa.
Kuva: Antti Salovaara
